1.不同的物质在水中的溶解能力不同。
2.研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。
3.认识到细致地观察、比较的重要性。
【教学重点】
了解不同物质在水中的溶解能力不同。
【教学难点】
讨论、设计对比实验。
【教学准备】
分组实验材料：装50毫升水的烧杯2只、细竹棍2根、食盐20克、小苏打20克、小纸片20张。
【教学过程】
一、导入：
老师很高兴，因为老师了解到有许多孩子在做家庭实验，而且有的孩子还拍了实验照片。我们在课堂上也做过一些实验，用到了我们身边容易找到的食盐、小苏打、粉笔末、沙子等。大家发现，不管是在课堂上做实验，还是在家里的厨房做实验，像食盐、小苏打等这些物质，它们能够溶解在水中。
如果取一杯水，把食盐或小苏打放进水中，那么能溶解在这杯水中的食盐会多一些，还是小苏打会溶解的多一些？
二、设计：
1.现在请你说说看，你准备怎样做这个实验？（对比，用同样多的水中食盐和小苏打溶解量的多少来比较它们的溶解能力）
2.这个对比实验怎样做才比较公平？哪些条件必须相同？（两杯水一样多、都要搅拌、每次分别加入的量要一样多、等第一份完全溶解了再加第二份、都不能再溶解时停止实验。）怎样取50毫升水？怎样判断食盐或小苏打完全溶解了？
3.你需要哪些实验材料？（水、食盐、小苏打、烧杯、搅拌棒）
4.老师还为大家提供了小纸片，你认为它们的作用是什么？（平均分）
5.做实验，必须有记录，你打算怎样来记录。（教师提示）
6.你觉得我们还需要注意哪些问题？(按照记录单中的要求，最后一份是否要计算?)
7.怎样让老师知道你们组的实验已经完成了？（整理实验桌面、坐正、举手）
三、实验：
1.分组实验。
2.交流讨论。
3.点评小结。（全班交流）
小提示：科学家通过使用测试证实：通常情况下，20 ℃的水中，50毫升水能溶解约18克的食盐或约5克的小苏打。
四、拓展：
1.这节课我们用厨房里常见的食盐和小苏打又做了一个实验，我们发现，一定条件下，它们的溶解能力不同，那么其他固体呢？
2.气体也会溶解在水中吗？一定条件下，它们在水中的溶解能力一样吗？我们先来看一段比较简单的实验视频。（呈现气体溶解在水中、从水中析出的视频资料）
3.课外探究：（1）上网查资料，了解气体（比如氧气、二氧化碳）能溶解在水中吗，溶解能力大小相同吗？（2）汽水瓶实验。自己探究课本第30页的实验，然后思考并尝试创新这个实验。
【板书设计】
4.不同物质在水中的溶解能力
食盐
固体？ 溶解能力 强？弱？
小苏打
公平 对比 《溶解的快与慢》 教材分析：
教材提供了四个活动素材：哪一个溶解得快；溶解快与慢的比较记录表；加快方糖溶解的研究；糖块溶解的时间记录；
教学方法
1、哪一个溶解得快？教师引导学生研究“搅拌与不搅拌” “加热水和加冷水”两个对比实验，在教学中便于观察，我用红糖代替了教材中部分方糖，让学生通过对实验结果的对比得出“搅拌和温度都对溶解有影响”的结论，并学会“如何进行对比实验”。
2、加快方糖溶解的研究。先讨论“哪些方法可以加快方糖的溶解？”然后小组选择喜欢的方法进行实验，知道了怎样使方糖溶解得快的方法。
3、糖块溶解的名次记录（吃糖比赛）。“怎样吃糖，可以让它溶解得更快呢？”前一部分研究活动结束后，教师安排学生体验并说说不同的方法溶解糖块时舌头的感受，记录不同方法溶解完同一种糖块的先后次序。尝试讨论得出：糖块又咬碎又搅拌，为什么能溶解得更快的科学道理。
教学目标：
1、通过本课教学，使学生知道搅拌、用热水、把要溶解的物体碾成粉末可以加快溶解。
2、培养学生的实验能力，初步学会对比实验的方法。
教学重点：使学生学会加快溶解的方法。
课前准备：
1、烧杯、搅拌棒、水槽、冷水、热水、红糖 、方糖、糖块；
2、多媒体课件。
教学过程
一、导入新课
前面我们学习了“溶解”，现在你们能说说哪些物体在水中能溶解？这节课我们研究溶解的快与慢这个问题。（板书课题。）
二 、“哪一个溶解的快？
1、用哪些方法可以使糖溶解的快些？假设并说说自己的理由。
2、你们准备怎样证明自己的假设？指导各组制定研究计划（假设，实验方法，实验器材，实验步骤）。
3、讨论怎样做“搅拌与不搅拌” “加热水和加冷水”的对比实验。
搅拌与不搅拌”实验步骤：（1）准备两个水量、水温相同的杯子；（2）取两份同样多的红糖；（3）把两份同样多的红糖分别放入两个杯中；（4）用搅拌棒搅拌其中的一杯水（课件出示）。
“加热水和加冷水” 实验步骤：重复做上边的实验，但是要把其中的一杯水换成热水，并且都不搅拌。
4、学生做实验，教师巡视指导。
5、学生观察实验结果并讨论：
（1）哪一杯中的红塘溶解得更快一些？
（2）搅拌能加快物质的溶解吗？
（3）温度能够影响物质的溶解吗？
4）如果水的温度再高一些，红塘的溶解能更快吗？
6、填写“溶解快与慢的比较记录表”。
7、小结：搅拌和温度对溶解有影响。（课件出示。）
三、加快方糖溶解的研究
1、把一块方糖放入水中，怎样才能加快溶解呢？受到哪些因素的影响？
2、小组讨论，提出自己的假设并说明理由。（课件出示：搅拌；改变水温；将方糖捣碎。）
3、实验要怎么做？
（1）搅拌：拿出两个杯子，都装满纯净的水，温度必须相同，每个杯子里各放入一块方糖，一杯搅拌一杯不搅拌。
（2）改变水温：一杯冷水，一杯热水，水量相同，每个杯子里各放入一块方糖，并且都不搅拌。
（3）将方糖捣碎：准备两块糖块，糖块的大小要一样，捣碎其中的一粒糖块，把两种糖块放在水温、水量一样的杯子中都不搅拌，看它们有什么变化。
4、学生分组做实验，教师巡视指导。
（每个小组选择一种，先填上实验报告单，然后材料员根据实验报告单领取材料。根据实验提示，进行实验。）
5、学生汇报实验结果。
课件出示：A、搅拌能加快溶解；B、热水可以加快溶解；C、捣碎可以加快溶解。
四、吃糖比赛游戏
1、看大家做实验这么认真，老师就给每人奖一颗糖。怎样吃糖，可以让它溶解得更快呢？
2、生讨论吃糖方法。
3、课件出示吃糖方法，学生选择喜欢的方法吃糖。
4、汇报比赛结果。 《一杯水能溶解多少食盐》 【教学目标】
1．科学知识：通过经历实验研究活动，知道一杯水里能溶解的食盐是有限的。
2．科学技能：在实验研究计划的设计过程中，让学生感受到科学的严谨，激发学生创新的思维，培养学生的实验动手能力。
3．情感态度和价值观：在科学探究过程中，培养乐于探究、注重科学事实、敢于挑战*、乐于合作与交流的意识。
【教学重点】
研究制定“一杯水里能溶解多少食盐”的实验计划。
【教学难点】
1、如何对加入的盐准确计量。2、食盐怎样才算不能溶解了。
【教学准备】
可供选择的材料：食盐、小勺、玻璃棒、50 毫升的小烧杯、天平、砝码、量桶、实验记录表（每组一份）。
【学生分析】
答案四年级学生接触科学课已有一年，有一定的科学素养，同时对实验课兴趣非常浓厚。但是在思维上，逻辑性、严谨性不强，考虑问题不深入、不够细致周密；同时实验操作能力有待提高。本节课无论是实验设计还是实验操作，对学生而言都是很好的锻炼。
二、教学策略：
我的教学策略分为以下三步：
（一）、开门见山，聚焦重点。
（二）、着眼设计，创新思维。
（三）、拓展空间，启迪智慧。
具体过程如下：
（一）、开门见山，聚焦重点。
在第一部分：食盐在水里能无限溶解吗？ 这一部分内容相对简单，学生都有足够的生活经验和常识，知道食盐不能在水里无限溶解。教师可以开门见山的展示一杯水，与学生进行交流，你认为这杯水可以溶解多少盐？可以无限的溶解盐吗？由于学生已经有了一定的生活经验，肯定知道不会无限的溶解食盐。接下来教师顺其自然的引出本课重点。
（二）、着眼设计，创新思维。
第二部分：一杯水里能溶解多少食盐？
在这个实验设计中，首先要明确“一杯水”究竟有多少？这是学生最容易忽略的问题。教师可以准备50毫升、500毫升的两个容量悬殊的烧杯，根据学生的发言进行引导，让学生明白“一杯水”的概念太模糊，要具体的量化，书上推荐的是50毫升水。 其次“溶解多少食盐”的问题就比较复杂，是实验设计的难点也是亮点。因为“50毫升水能溶解18克盐” 的这个概念不是关键，教师完全可以直接给学生答案，关键在于要培养学生的科学素养和创新思维上。因为根据平时的执教情况，我发现绝大多数学生采取的都是书本上的实验方法，当然这符合学生的认知特点，也可能与学生事先预习、参考书本有关。但是学生的实验设计都千篇一律与书本完全雷同，实际上也表明学生思维的禁锢，不利于学生创新思维的培养。教师事先设计好三种不同的实验方法，并做好课件，然后根据学生的汇报情况（也许学生想到新的实验方法、也许没想到），教师作为科学学习的组织者、引领者和亲密伙伴可以将这三个实验呈现给学生，拓展学生的思维，让学生比较、思考和选择。
第一种实验方法：先把盐一份2克的称好，再一份一份的加入水中，直到不能溶解为止，算一算加了几份盐，就可以得知加了多少克了。
第二种实验方法：平勺定量法。就是用小药勺盛一勺盐，用牙签沿勺子表面水平刮去多余的盐，称量一平勺的盐质量，加多少勺盐就知道加了多少克了。
第三种实验方法。首先用天平称量12个小组盛有50毫升水的小烧杯的质量，记为A克；学生实验时，只需向水中加盐，加到盐不能溶解为止，再到教师这儿称量出质量，记为B克。那么加入盐的质量就为B-A克。
A(小烧杯＋50毫升水的质量)
B(小烧杯＋50毫升水的质量+加入盐的质量)
B-A（加入盐的质量））
三种实验方法呈现给学生后，教师要给学生一定时间思考、比较，然后询问学生你认为那种实验方法更科学、更严谨？你准备采用那种实验方法，为什么？让学生各抒己见。然后询问学生这三种实验都要注意什么？引导学生明确：
（1）、实验操作要规范。如何用量筒量取50毫升水；天平的使用；加盐、搅拌不要将盐或者水洒出。
（2）、正确判断盐溶解与否。将搅拌、静置等重点问题进行强调。 所谓实践出真知，随后根据学生选择情况，用这三种不同的实验方法进行分组实验。教师进行巡视和指导，帮助学生发现问题、解决问题，完成实验。实验结束后，学生们分小组汇报实验结果，这时教师可以给出参考答案：50毫升水理论上可以溶解18克盐。然后引导学生交流一下研究结果：那种实验方法得出的结果最准确，这几种方法各有什么优缺点。
通过学生实际操作和体验，学生发现：
第一种实验方法：
很符合学生的认知特点，要知道加了多少盐，就必须知道每次加的盐的质量，然后用加法相加就可以了。但是实际操作中学生会遇到一些问题。
1、材料准备不明确。学生在实验中发现，在进行材料的准备时不清楚要准备多少份盐？也许学生会参考书本准备4份盐。但是实验过程中，8克盐马上完全溶解了，学生就会无所适从，不知道究竟还要准备多少份盐才够用，只有称2克用2克。
2、实验结果不严谨。学生会发现2克2克的加盐，这样计量误差太大，不需要加2克时，还是要加2克，这样结果不会很准确；其次加盐时可能会将盐弄洒，影响实验结果的判断。
当然实验材料也可以由教师准备，但是工作量太大。常温下，食盐在水中的溶解度是36克（即100毫升水能溶解大约36克盐），50毫升就能溶解18克左右。按照书本上的方法，每个小组至少要准备9份盐，加上学生可能的误操作将盐弄洒，教师还要每个组额外多准备几份盐。以每组10份盐为例，我校四年级6个教学班，每个班60多个学生，实验分成12个小组。那么教师一共要准备6×12×10＝720（份）盐！，光是称量盐就是不小的工作量，还要将720份盐一份一份盛装好……想想就可怕!若老师来准备不现实。
第二种实验方法：
1、最简单、易操作，符合学生的认知特点。
2、但是学生实验时，发现随着刮的力度、深浅不同，还有将盐弄洒等一系列问题，都会导致加入的盐每勺都不一样，这样实验结果也会产生较大误差。而且我校的小药勺与它的完全不同，更容易出现操作失误，经常引起小组成员的争议。 第三种实验方法：
1、实验的可操作性大大提高。首先不存在事先称量盐或者担心实验中将盐弄洒的问题；其次如果有学生不小心将水弄洒甚至小烧杯泼了，只需重新盛50毫升水，就可以展开实验了。没有前两种实验的诸多限制。
2、实验结果更严谨，更科学。教师事先实验过：取一个50毫升的小烧杯盛上50毫升水，称量为83.5克；加盐致饱和，称重为101.3克，加入盐的质量为101.3-83.5＝17.8克，接近理论数值18克。大多数学生的实验结果也比前两种更准确。
3、不足在于学生加盐时量的控制与把握有问题。
这三种实验的都汇报比较以后，教师引导学生对三种实验方法用一个进行词总结。学生普遍认为
第一种实验方法：最麻烦；
第二种实验方法：最简单；
第三种实验方法：最科学。
这样对三种实验方法的思考与比较，点燃学生思维的火花，提高了学生的科学素养。
（三）、拓展空间，启迪智慧。
三种实验方法汇报分析完毕后，在后面的时间中，教师可以加以拓展。100毫升水能溶解多少盐？ 50毫升能溶解多少味精、多少糖？它们溶解的会和盐一样多吗？我们怎样来研究呢？将本课的内容进行巩固和延伸。同时思考溶解在水中的盐是不是就不能使用了？就这样丢弃吗？将内容与下一节课联系起来，把课堂上制成的盐水收集起来，以供下次课继续研究时使用。 《分离食盐与水的方法》 教学目标：
科学概念：
1、食盐融于水的变化过程是一个可逆的过程。
2、初步经历探究性实验“食盐从浓盐中析出”的研究活动。
3、体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。
教学重点：
1、掌握用加热的方法分离食盐与水。
2、掌握酒精灯的正确使用方法。
教学难点：
了解食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。
教学准备
为小组准备：食盐的饱和溶液、蒸发皿、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、废物盘、湿抹布、清水、放大镜。
教学过程
一、激趣导入
猜谜语：身体白又小，下水融化了，入口有咸味，生活不可少。 （食盐）
二、探究新知
1、这是我们在研究第六课时收集的浓盐水，杯底还有未溶解的食盐，你有什么办法让杯底的食盐继续溶解吗？
（学生：搅拌、加水）
师：在加水之前我给浓盐水的液面做个记号，一点点地加水搅拌，搅拌时不要碰到杯底和杯壁。直到杯底的食盐全部溶解。
请同学们思考：照这样不断加入清水的话，能否溶解更多的食盐？
（学生：能）
师：那好我们把它放在窗台上，水分会怎样？
（学生：蒸发）水分蒸发减少，当杯子里的液面降到原来的刻度时，已经溶解的食盐会怎样呢？再进一步思考，如果杯子里的水一天一天地继续蒸发减少，直到水全部蒸发掉，原先溶解在水里的食盐会怎样呢？
（学生：食盐会随水一起蒸发、留在杯子里）
师：水自然蒸发速度太慢了，你可以用什么方法使水蒸发快一些？
（学生：加热）
2、师：用加热的方法去做实验，用实验去检验我们的假设。我们本次实验的内容是加热蒸发皿中的浓盐水。请你说一下桌子上的实验材料。
师：还有几种同学们不认识老师来介绍：石棉网……酒精灯使我们做实验时常用到的加热器材，老师讲一下它的构造和使用方法，先说它的构造：它由、灯帽瓶塞、灯芯、酒精、玻璃瓶构成；再说它的火焰：酒精灯的火焰分为三层，最外边的一层叫外焰，中间的一层叫内焰，最里边的一层叫焰心，外焰的温度，内焰次之，焰心的温度最低。正确使用酒精灯方法：点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴点燃酒精灯，加热完毕需要熄火时，可用灯帽将其盖灭，盖灭后需再重盖一次，以免以后使用时灯帽打不开。绝对禁止用嘴吹灭火。以免可能引起灯内酒精燃烧造成爆炸。另外不能用燃着的酒精灯去点燃其他酒精灯。为什么不能这样做呢？如果在使用时出现意外情况：有洒出的酒精在灯外燃烧，不要惊慌，可用抹布或沙土扑灭。
（找几名学生到讲桌演示。）
3、指名读实验报告单（实验猜测、实验步骤、注意事项）
4、师边讲解边演示实验
5、强调实验的注意事项。
6、分组实验师巡视指导。
7、汇报交流实验现象实验结论。师总结实验结论。
8、（产生了新问题：蒸发皿中的白色物质是食盐吗？）
我们怎样确定它就是食盐？
我们将他和生活中的食盐进行比较，用放大镜进行观察，从以下三方面进行比较：形状、颜色、颗粒大小，
食盐能溶于水，那它也有和食盐一样的性质吗？
师:再做溶解实验
（学生观察）
各小组汇报
师讲解白色物质就是食盐。
三、课堂小结
盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。
四、盐的这个特点在生活中的应用。
刚才我们通过加热从盐水中提取出了盐。那么，我们生活中的盐又是从哪里来的呢？（出示幻灯片）
人们就是利用了盐的这个特点，把海水引进盐田，用太阳的热量使海水中的水分蒸发，最后析出盐的结晶。
五、总结延伸
通过今天的学习我们知道了：盐既能溶解在水中，也能从水中分离出来。糖或味精也有这样的特点吗？请同学们课后继续探究，下次课向老师汇报。
四年级科学溶解单元卷
四年级科学溶解报告单
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